家常油条

作者： 下厨房用户_mdpx

儿子们喜欢吃，就去抖音学了，然后拍照写个教程，方便日后再做！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 小苏打 2克
• 盐 1勺
• 食用油 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶或者水 160毫升

家常油条的做法步骤

步骤 1

中筋面粉300克。

步骤 2

食用盐1勺，酵母粉3克，小苏打2克。

步骤 3

鸡蛋一个。

步骤 4

牛奶160毫升。

步骤 5

搅拌成面絮后，加20克食用油。

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步骤 6

步骤 6

揉成比较软一点的面团，不宜太硬。

步骤 7

用保鲜膜包裹起来。

步骤 8

放到冰箱冷藏发酵（可过夜或者三个小时），常温（一个小时左右）。

步骤 9

发好的面团明显膨胀。

步骤 10

案板怕一些干面粉，把发酵好的面团拿

步骤 11

把案板怕一些干面粉，再把面团去掉保鲜膜，用擀面杖擀成长条状。

步骤 12

再稍微整理规整。

步骤 13

用刀分割成同等大小的油条面。

步骤 14

用筷子或者刷子刷点水，刷到面片上。

步骤 15

两片叠在一起，在用筷子往中间按压一下。

步骤 16

太长了，家里的锅没那么大，就切成两段，两段再整一整形状，炸出来好看一些。

步骤 17

把油烧热，筷子冒泡就可以下油条了。

步骤 18

用中火油油条。

步骤 19

油条油炸好了，耶✌！开吃！

菜谱创建时间：2020-02-18 16:01:33