【躲避疫情也要好好吃饭】炸油条

作者： 刘好吃的

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 水 115克
• 油（和面用） 10克
• 油（炸油条用） 很多

【躲避疫情也要好好吃饭】炸油条的做法步骤

步骤 1

所有材料混合成软软的面团，成型即可无需过分揉搓。

步骤 2

盖好保鲜膜，放冰箱过夜

步骤 3

起锅烧油。 把面团摆弄成长条形，自己喜欢多大就多大。用一根筷子顺着长条面团中间压出一跳明显的一印。 油烧到六成熟下油条。炸至浅浅的黄色，捞出，控油。重复操作，直到所有油条炸完。 再炸一遍，这样才能更酥脆。

菜谱创建时间：2020-02-18 15:50:28