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空气炸锅面包

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这是第三次做面包,因为膜出的比前两次好,算不得是啥菜谱,因为没有认真的去记录步骤,纯粹是做一下记录,方便以后自己参考。揉面过程参考了“凯文是个女孩纸”的手工出膜教程,面包主体参考了“红叶99”的葡萄干奶酥面辫子面包教程,借此感谢!用的飞利浦的空气炸锅,其他牌子的效果不能确定。

用料

空气炸锅面包的做法步骤

步骤 1

将淡奶油,鸡蛋,牛奶,糖,酵母混合均匀后加入高筋粉,拌匀后加入盐,初揉成粗糙的面团后加入食用油,用搓揉摔打的方式揉出薄膜。

步骤 2

发酵至两倍大后分成六份,做了一个牛角肉松面包,两个蔓越莓面包(将蔓越莓切碎,揉入面团),两个椰蓉面包(椰蓉馅由椰蓉、鸡蛋、牛奶、适量的糖搅拌而成),一个巧克力面包。入空气炸锅200度12分钟,五分钟的时候覆盖锡纸,以防上色太深。

步骤 3

肉松面包内部图。

步骤 4

蔓越莓面包内部图。

步骤 5

拉丝效果图。

菜谱创建时间:2020-02-18 15:03:22
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