是超入味的盐焗鸡

作者： 阿茵啊啊啊啊

老妈菜谱之一

用料

• 鸡 1只
• 粗盐 1000克

是超入味的盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

洗净鸡身，挖干净鸡内脏，把鸡油扯干净，拿厨房纸把鸡身里里外外的水吸干净。

步骤 2

锅里铺一层粗盐、把锅底掩盖即可，此步是为了避免把鸡烤焦。

步骤 3

把整鸡放入锅内，把粗盐慢慢盖满鸡身，直至全部掩盖，拿锅铲轻轻压一下粗盐可入味（但不要压太实，不然太咸）。

步骤 4

开小火慢慢焖，3斤以下的鸡焖30分钟，3-5斤的鸡焖35分钟左右即可出炉。

步骤 5

拿锅铲把粗盐刮干净，不焦的盐可再留下一次用。

步骤 6

斩鸡摆盘。

菜谱创建时间：2020-02-18 15:00:09