香肠切片备用，建议不要切太薄，厚一点有嚼劲。
芋头切片装盘，切的厚度跟香肠差不多就可以。
把香肠均匀地铺在芋头上。
将铺好的香肠芋头放入蒸锅，浇1勺生抽隔水蒸20分钟。
蒸香肠的同时，蒜头、生姜切末。等锅里快蒸好的时候，另起一锅，倒入菜籽油，放入蒜末姜末爆香，然后连油一起浇在香肠上即可出锅。
香肠里面蒸出来的油，跟芋头完美融合，真的好香，绝对下饭！
❤️这道菜对芋头没有特别要求，但是香肠一定要选的好。口味重的朋友也可以用腊肠，然后在芋头底下铺一层大白菜，上锅蒸的时候加一勺豆瓣酱，更入味。