红糖大枣发糕

作者： 宫爆鸡丁-济南

在家继续教10岁女儿做美食。自从迷上面食，她基本不让我插手了，我只可以动嘴指导了。第一次做很成功，味道真的很好吃，都没吃够，还说要再做。补铁补血，女士们做起来。血糖高的绕着走吧！

用料

• 红糖 60克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 热水 140克
• 红枣 若干颗

红糖大枣发糕的做法步骤

步骤 1

用热水把红糖化开，等晾到手感不热，加一个鸡蛋，酵母。酵母对水温有要求，切记。

步骤 2

加面粉充分搅匀

步骤 3

把大枣剪成小碎块

步骤 4

把枣加入到面中，搅匀，盖保鲜膜发酵

步骤 5

有的酵母遇糖发酵比较慢，可选择耐高糖酵母，或者多醒发一段时间。

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步骤 6

步骤 6

面醒发后使劲搅拌排气

步骤 7

电压力锅刷油，把排好气儿的面倒入，尽量让锅底面铺平，二次醒发一会儿。最后在上面放几个切好的红枣。

步骤 8

按电压力锅蛋糕键，坐等其成。也可以上蒸锅蒸熟。

步骤 9

枣味浓郁，松软香甜，确实好吃😋

步骤 10

发了个抖音可以看视频过程

红糖大枣发糕的小贴士

1、酵母耐糖原因发酵可能会比较慢，多耐心等待。 2、排气过程可以多用筷子搅拌一下。

菜谱创建时间：2020-02-18 14:05:50