大米洗净放少许盐和几滴油泡一会，期间准备其它食材；
买的是去头去皮虾，所以挑了背线用盐、姜、料酒腌上；
香菇提前泡好，攥下水分切丝。泡香菇的水也倒入泡的大米。萝卜干切丝、小白菜洗好一起备用；
放香菇、萝卜干、一点点红糖高压锅熬粥，熬好放好气后下姜、虾、小白菜、少许盐再压2分钟。