炸油饼

作者： 宁格格0915

用料

• 面粉 500克
• 盐 少量
• 食用油 2小勺
• 鸡蛋 一个
• 白砂糖 一小勺
• 干酵母 5克

炸油饼的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，盐，白砂糖，干酵母放入盆内用筷子搅拌均匀，然后用温水和成偏软的面团，盖上盖子放在暖和的地方发酵至两倍大(我是隔夜发酵，这样发酵效果能好一些)

步骤 2

发酵好的面团如图，用手指戳👇进去面团不会回弹就可以了，然后放在案板上揉面排气，揉成光滑的面团

步骤 3

揉好的面团搓成长条，切成大小一样的小剂子，再揉成小面团，盖上保鲜膜再醒发十分钟

步骤 4

醒发好的面团擀成圆形，用手指在中间戳👇一个小洞

步骤 5

油温七八成热放起锅中炸，炸至两面金黄出锅

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步骤 6

步骤 6

家里人多，所以我炸的比较多

菜谱创建时间：2020-02-18 13:42:43