蛋蛋的茄汁大虾

作者： 圈圈爱饭饭

很简单的，厨房新手都可以做，做两次你就能掌握用料多少了。做菜就是看自己喜好，蛋糕类的必须尊重方子。不懂的地方评论留言就好。

用料

• 虾 小的20只或大的15只
• 番茄酱 5勺
• 淀粉 1勺加小半碗
• 料酒 1勺
• 蒜末 3瓣
• 水 一小半碗
• 生抽 4勺
• 芝麻 1勺
• 香菜 一小把
• 葱 一小块
• 姜 4片

蛋蛋的茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

如图

步骤 3

准备蒜末，姜片，葱丝，香菜段。 虾开背去虾线

步骤 4

加入一勺料酒，2勺生抽，姜，葱腌制10分钟去腥，期间可以翻拌几次。

步骤 5

油烧6成热中火加入蒜末，10秒左右将虾一只一只放入锅中，葱姜不要了。

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步骤 6

步骤 6

加入两勺生抽，翻炒炒到表面变色。

步骤 7

加入番茄酱，半碗水，中火熬制汤汁浓稠。

步骤 8

虾熟了，汤汁也快没了，关火将虾用筷子拿出来摆盘。

步骤 9

剩下的汤汁，加入小半碗水淀粉勾芡。

步骤 10

熬到浓稠关火，浇到虾上。

步骤 11

撒上白芝麻和香菜。

步骤 12

做好了~吃吧~

步骤 13

这是小点的虾做的，我觉得小虾做的好吃，更入味~

步骤 14

颜值与美味同在。

蛋蛋的茄汁大虾的小贴士

注意:关于虾头的处理，可以整只虾做，也可以将虾头单独拿下来，在第2步变成，锅内倒油，油热加虾头炒出虾油，捞出扔掉。再放蒜末和虾炒。这样，吃的时候方便点。口感基本一样。欢迎大家收藏和交作业。👏

菜谱创建时间：2020-02-18 12:55:06