面条下熟捞起，用半勺老抽、半勺白糖、1勺麻油拌匀。
蛋打散，炒熟起锅备用
葱姜蒜爆香，我还放了点榨菜丝添味。把香肠和青菜下锅，加1勺生抽、半勺醋。喜欢吃辣的这一步可以放辣椒油。
放入炒好的鸡蛋和面条。炒匀，出锅。