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台式卤肉饭

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作者: 烟火间
深受大家喜爱的民间美食--台式卤肉饭,尝过一口就让人无法忘怀: 浓香的卤肉和汤汁包裹着米饭,配上卤蛋和青菜,美美地吃一顿,幸福感爆棚! 我也多次在家里尝试复刻这道美味,不过总觉得少了点什么, 而且为了追求“正宗”,每次都要先熬油葱酥,太麻烦了😓, 后来发现家乐的酱料里面就有一款专门的台式卤肉汁, 最让人惊喜的是,酱料包里面就包含了台式卤肉饭的灵魂原料:油葱酥! 大家知道卤肉饭好不好吃,卤汁很关键,有了这样一袋台式卤肉汁, 无需其它调味料,简单几个步骤就可以轻松还原“正港台味”^_^ 现在正是新冠疫情特殊时期,不方便外出,那么就在家里做上一锅香喷喷的卤肉吧,拌饭、拌面、拌青菜,怎么吃都超级满足~ 一次多做一些也特别适合给复工家属第二天带便当🍱, 搭配些时令的蔬菜,就是营养美味又饱足的一餐! 2月19日-3月11日,跟做我的食谱,或上传你的“食”力守护作品,丰厚奖品等你拿~戳链接可参与:https://www.xiachufang.com/page/market/2336/

用料

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好卤肉饭需要的材料:

步骤 2

带皮五花肉洗净后切成细长条备用。干香菇提前泡软,切小粒,泡香菇的水澄清待用~

步骤 3

以往做卤肉饭要用好多香料、调味料,现在有了家乐台式卤肉汁,一包搞定,特别是卤肉饭的灵魂调味料---油葱酥,也很贴心地帮我们准备好啦^_^

步骤 4

炒锅中放入少许油,把五花肉小条放入锅中,慢慢煸炒至出油。

步骤 5

下入香菇末继续煸炒出香味。

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步骤 6
步骤 6

加入家乐的卤肉酱料包,泡香菇的水(水量要没过食材),烧开后用小火焖煮60分钟。

步骤 7

出锅前20分钟放入煮熟的剥壳鸡蛋一起焖煮。

步骤 8

加入调料包里的油葱酥继续焖煮10分钟左右。

步骤 9

最后收浓汤汁即可(不要把肉汁收得太干,多留些浓浓的卤肉汁浇在米饭上,非常美味~)

步骤 10

搭配米饭、青菜,就是一份香喷喷的卤肉饭🍚 不用出门就可以在家轻松品尝地道台味!

步骤 11

疫情特殊时期,多做一些给复工家属带便当🍱,营养美味又安心!

菜谱创建时间:2020-02-18 11:52:08
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