排骨浓汤 美善品

作者： Derek妈妈

小美入手后厨艺大涨，最喜欢也是好评最多的却是一道汤，喝过的都赞不绝口。材料简单，汤确浓厚，有小美锅的可以一试。

用料

• 排骨 400克
• 水果玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 铁棍山药 1根
• 姜片 四五片
• 小葱 三两根
• 料酒 20克
• 生抽 5克
• 盐 根据自己需要
• 油 10克

排骨浓汤 美善品的做法步骤

步骤 1

材料如图，胡萝卜滚刀切，玉米和山药切断（家里山药不够，山药越多汤越浓）

步骤 2

排骨放网锅，5分钟/50度/5洗净排骨。 干净锅加入10g油，2分钟/v/反转小勺，温度转速不变，加入姜片爆炒1分钟，加入小排爆炒2分钟，炒小排的过程加入料酒生抽，然后加入胡萝卜玉米和山药再爆炒2-3分钟，中间可颠勺一两次(3秒/v/反转3.5)。然后加水至最大水位，70分钟/98度/反转小勺。

步骤 3

碗底少许盐，盛汤，撒上葱花，喝汤！！！

菜谱创建时间：2020-02-18 10:16:37