蛋蛋的奶香小油条

作者： 圈圈爱饭饭

把原料全拿齐之后再做，面团里的油和芝麻加不加都行，盐和酵母一定要加。我这是做了两次凑的图，一次没加芝麻一次加了芝麻。我把步骤都写在图片上了，做的时候直接点开图片一张一张划，跟着做，不用再返回看教程。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 8克
• 面粉 500克
• 玉米油 可不加 15克
• 糖 5克
• 酵母 5克
• 牛奶 一盒
• 芝麻 可不加 一把

蛋蛋的奶香小油条的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

图上鸡蛋有一个双黄蛋。

步骤 3

如图，油也可以不加，加油外面更酥一点。

步骤 4

发面很关键，面团一定要软。醒发不好的话不蓬松，醒发太过了就不香了。

步骤 5

面团如果一开始不光滑，可以醒十分钟再揉一下就光滑了，盖上锅盖醒发

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步骤 6

步骤 6

醒好的面团差不多2-3倍大，一定不要抹太多油，也可以不抹油，只要不粘手就行。撒面粉防粘的话，炸好后剩下的油会黑，会有黑末，影响再次使用。

步骤 7

有些小伙伴觉得上一步要做成这样有点难，面团切开两半后，经过3次拉一拉按一按应该就可以了。不要一直拉或者一直按。熟能生巧。。。切好后轻放轻拿，这样叠出来的好看

步骤 8

捏好点，不然炸会开。我这次的油抹多了，炸的时候容易分开。用筷子压的时候如果有点粘，就在上面撒一点点面粉就不沾了。

步骤 9

醒15分钟

步骤 10

油里放进一个小面团，面团周围有好多泡泡浮起来，就可以关小火炸

步骤 11

不停翻动，炸至金黄色捞出控油。

步骤 12

这样就炸好了，配上小咸菜和豆浆。

步骤 13

里面是这样的，外酥里嫩。

步骤 14

面越软，油条越酥软~~超级好吃~

蛋蛋的奶香小油条的小贴士

哪一步有疑问，可以提出来，我会及时回答。

菜谱创建时间：2020-02-18 07:46:37