糯米提前一个晚上冷水泡好。第二天蒸煮糯米放凉，胡萝卜、香菇剁碎，腊肠碎肉切丁。
胡萝卜香菇碎肉腊肠放锅里翻炒，放入配料，再放入煮好的糯米，翻炒至出色即可装出。
饺子皮比较厚建议可以用一次性筷子或者擀面杖撵过一遍，周边撵薄。这样的口感会好一些。
包好后放上锅蒸10-15分钟即可。