土豆切块，鸡翅切两半，蒜、姜切碎。
鸡翅加适量盐、料酒，蒜、姜片腌制20分钟。
锅里加入适量的油，将鸡翅煎到两面金黄。
加水没过鸡翅、土豆，放入1-2块咖喱，试一下味道，不够可以加点盐。
中小火煮10-15分钟，大火收汁即可装盘。