五分钟青椒炒牛肉丝

作者： gally加里

这道菜的重点就是，牛肉要敢于迅速出锅才不会老，因为牛肉很容易熟啦。

用料

• 长青椒 三个
• 牛里脊 250克
• 蒜 5瓣
• 豆豉 1勺
• 小米椒 2个
• 姜 1片

五分钟青椒炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，放入生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，花生油1勺，香油半勺，豆豉半勺，蚝油1勺，腌制半小时。

步骤 2

热油下姜丝，腌好的牛肉翻炒1分钟，6成熟出锅，千万不要完全变色。盛出备用。

步骤 3

热油下蒜片，小米椒和半勺豆豉爆香，青椒切丝下锅翻炒3分钟到断生，加几滴生抽。

步骤 4

炒好的牛肉加入锅中，翻炒1-2分钟，和青椒充分混合。出锅。不用挂水淀粉也特别嫩！

菜谱创建时间：2020-02-17 23:19:25