将藕洗净去皮，切薄片，两片中间不要断开。然后切好葱花，放少许东古一品鲜酱油，少许五香粉，鸡精，盐，拌匀后，夹入藕夹备用。
面糊制作，将1：1的面粉和淀粉加适量啤酒，加入三克无铝泡打粉，加入两克小苏打，加一个鸡蛋，加少许盐拌匀，成浆糊状。不要太稀，稀了挂不住。
然后六成油温下锅炸，调制中小火，中间要适当翻面，炸至金黄后捞出。
烙张大饼，夹上吃吧😀倍儿香。