准备等量土豆、洋葱、西葫芦，洗净。
切成1厘米左右方块儿。
切少量线椒（疫情时期，我没买到线椒，用尖椒代替的）
线椒长这样（图片来源于网络）。
蒜切沫
准备7只大干鳀鱼，包装是这样的（韩国超市里有）。
处理大干鳀鱼：去头去内脏，只保留身体。
取内脏的方法：去头后，可以看到肚子里黑色的东西，这个就是内脏，取出不用。
处理好的干鳀鱼。
花蛤若干，没有可以不加。有鲜虾加鲜虾最好，我没买到鲜虾，用了花蛤。
上面的材料全部入锅。
加入两杯半清水。
加盖中火煮10分钟左右。我用的是铸铁锅，如果用砂锅，加热较慢，多煮一会，约15分钟。不锈钢锅热得快，时间可能7-8分钟就可以。根据自家锅把握时间。
加入两勺大酱。
大酱
加入大酱后再煮10分钟左右，这时可以处理豆腐，把豆腐切成块儿。
时间差不多时，加入豆腐块，再稍微煮一小会儿。
葱切沫。
加入葱沫，关火。大酱汤完成。
配米饭和泡菜（辣白菜）一起吃，美味极了。