热锅烧水，排骨下水焯一下，放葱姜，料酒。
焯好后取出，过凉水，洗净备用。
起锅烧油，加糖，全部融化后待颜色变红，下排骨炒糖色，再下葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，煸香。
加水没过排骨。
加入生抽，老抽，盐，料酒。大火煮沸后转小火60分钟。
60分钟后转大火收汁。
出锅，看这颜色就流口水吧！