洋葱切成两半，一半切成小碎丁，一半切成丝。
两个番茄（不用去皮），一个切成月牙块，一个切成小碎丁
生姜切片。
准备一个炒锅，热油倒入洋葱小碎丁，炒出香味。
另外准备一个炖汤的锅。放入炒好的洋葱碎丁，（先不开火。）
炒锅不用洗，放入适量的油。用中小火煎三文鱼（三文鱼下锅之前需要擦干水分），稍微煎一下，鱼肉有点发白就可以了。小心一点，不要把肉煎散了。
煎好的三文鱼放到之前放洋葱小碎丁的汤锅内。
热锅炒番茄小碎丁，可以放一点生抽。炒的时候可以用锅铲稍微按压，尽量把番茄炒成泥。
炒好的番茄泥倒入汤锅内。
在汤锅内倒入适量的开水。
然后放入之前切好的洋葱丝。
再放入番茄块。
生姜也一起倒入，大火煮开转小火，盖上锅盖。焖煮40分钟左右。
然后把黑胡椒粉、白胡椒粉、生抽、鸡精、盐、料酒全部倒入。
在焖煮10分钟。
装盘再撒上切好的香菜末。