称量食材，倒入面盆中混合，烧开水。
开水慢慢倒入面盆，边倒边用筷子搅拌成絮状，待不烫手时，揉成面团，密闭醒面30分钟。
揉成长条，均匀分成小块。
左手沾玉米粉，右手食指也沾上玉米粉，左手握住面团，套在右手食指上，捏捏捏，捏成小窝头入蒸锅。
大火，水开后15分钟，关火，再焖5分钟。金黄金黄的香甜小窝头就出锅了。