猪肉炒香菇

作者： 小厨房之小猪猪

有位长辈，喜欢吃香菇，特别是跟猪肉组合

用料

• 香菇 28朵
• 猪肉 400克
• 姜 六片
• 大蒜 三瓣
• 玉米淀粉 一勺
• 白糖 半勺
• 酱油 一勺半
• 盐 大半勺
• 花生油 两勺半
• 米酒 一勺

猪肉炒香菇的做法步骤

步骤 1

提前一个小时，用冷水泡发香菇

步骤 2

姜切片，蒜拍一拍

步骤 3

把猪肉切薄片，肥跟瘦分开，瘦肉里放花生油，玉米淀粉，酱油搅匀腌半小时

步骤 4

把香菇洗净，根据香菇的大小，一分为三或一分为四切

步骤 5

用一碗，放凉白开，淀粉和白糖搅匀

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步骤 6

步骤 6

香菇悼水，由于量多，用了八分钟

步骤 7

捞起，过冷水

步骤 8

热锅煎肥肉，调大火再倒姜蒜爆香，倒猪瘦肉炒几下，依次倒入米酒，酱油，淀粉白糖水，煮熟捞出

步骤 9

热锅倒油，大火炒香菇，放盐，酱油，少许米酒，翻炒

步骤 10

最后倒入炒好的猪肉，倒蚝油，大火翻炒二十五秒即可

猪肉炒香菇的小贴士

由于香菇很吸味，所以盐要根据材料的多少而定

菜谱创建时间：2020-02-17 19:57:23