1将鸡胸肉切丁，切大一点哟，跟大拇指一样。 2鸡胸肉放入盘中，放盐，蚝油，鸡精，黑胡椒，辣椒面（我喜欢辣辣的鸡米花！）抓拌均匀。 3裹粉！准备两个碗，一个面粉（面粉里加盐，黑胡椒）一个清水。将腌制后的鸡米花放入面粉中，按压裹粉，7-10次翻覆按。放入清水中，水中泡10秒捞出，滴水倒入面粉中，重复裹粉按压。 若粘连，再背一个面粉盘，一粒一粒的放入粘面粉（鸡肉上多余面粉块一定要揪掉哟）。 4放入油锅炸2分钟，微微变黄捞出，再倒入油锅炸2分钟，出锅！ 放上最爱的番茄酱，人间美味鸡米花出货啦