炸圆子-安徽特色

作者： 月光美少女_s5it

用料

• 油 克
• 姜 片
• 水 克
• 盐 克
• 糯米
• 山芋粉
• 葱

炸圆子-安徽特色的做法步骤

步骤 1

糯米，正常模式煮饭，煮好后用铲子搅开，等不热的时候，加盐和姜碎，用手捏匀，类似活粉方式和匀米粉

步骤 2

煮米饭时候，和粉，和糯米饭同等或者3/4量的山芋粉使用凉水和粉，水一点点加，比较稀的状态下，加入葱，盐，醒置待用，差不多15分钟后可下步操作

步骤 3

将米饭倒入粉里，搅拌均匀，建议用手捏匀，差不多上图状态

步骤 4

锅里加油，待油热时，手挤小圆子放入锅内炸至金黄，注意，糯米比较黏，稍炸一会在动，将其分开

步骤 5

出锅，开吃，刚炸的比较好吃，吃不完的放冰箱，后续可以复炸，烧汤，红烧均可，我们家喜欢红烧肉快熟时候，放几个在肉上面，特别好吃

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步骤 6

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2020-02-17 19:17:08