鱼洗净，去黑膜，控水，鱼身划几刀，加姜、料酒、盐腌半小时以上。 蚝油、味达美、糖、醋放一个小碗里搅匀。小香葱切断。 捡出姜，倒掉腌出的水，放盘子里，鱼身和鱼肚子里都放葱姜，大火，开锅蒸10分钟（用筷子一扎就透就是熟了） 葱姜扔掉，蒸出的水倒掉，小香葱段撒鱼身上，浇调好的料汁，油烧热（一定要热）浇到上面就完成啦！ 特别香😄