小美-脆皮蓝莓玛芬

作者： 厨房女人

用料

• 黄砂糖 150克
• 无盐黄油 65克
• 鸡蛋 3颗
• 全脂鲜奶油 65克
• 全脂牛奶 75克
• 泡打粉 3/4茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 香草精 1/2茶匙
• 低筋面粉 200克
• 冷冻蓝莓 125克
• 黄砂糖(顶上装饰用) 12撮

小美-脆皮蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

主锅中放入黄砂糖,设置10秒/正转10,然后把无盐黄油切成小块加入到主锅,静置至黄油到室温软化(大约半小时)

步骤 2

烤箱预热190度

步骤 3

奶油软化完成后,设置1分/正转3混合,利用刮刀棒将材料刮至主锅底

步骤 4

再设置1分30秒/正转3混合,同时,从量杯盖缝隙中倒入打散的鸡蛋,鸡蛋会慢慢滴入主锅和材料均匀混合

步骤 5

加入鲜奶油,牛奶,泡打粉,盐,香草精和低筋面粉,设置20秒/正转3.5混合

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步骤 6

步骤 6

加入蓝莓,利用刮刀棒稍微拌匀

步骤 7

将混合好的面糊均匀倒入12个小的玛芬纸模约至9分满,每个玛芬上撒上一撮黄砂糖,放入烤箱以190度烤25分钟,取出放凉即可食用

菜谱创建时间：2020-02-17 18:24:06