第一次做就成功的电饭煲蛋糕配方

作者： 小米粥粥粥啊

⚠️很重要的一点：全程要无水哦 ，碗什么的有水滴要擦干净！ 配方是抖音中摘抄的方便自己做的时候看并非原创 图片以及部分视频均为第一次做蛋糕的状态

用料

• 鸡蛋 五个
• 面粉 125克
• 牛奶 80克
• 白砂糖 70克
• 无味的油 60克
• 柠檬 几滴
• 蔓越莓 适量

第一次做就成功的电饭煲蛋糕配方的做法步骤

步骤 1

取出五个鸡蛋🥚，把鸡蛋的蛋黄、蛋清分离

步骤 2

把五个鸡蛋黄打散，依次加入牛奶、无味的油、面粉（面粉有条件的最好过筛）。然后搅拌至无颗粒状态。大概是视频中的状态

步骤 3

然后开始处理蛋白，糖分开三次加入蛋白。这里我用的是打蛋器（事半功倍的一件道具）打发蛋白，先打发到开始有点小泡泡的状态加入第一次糖，打发至没看到蛋清了我们可以挤点柠檬汁去可以去腥，然后继续打发再加入第二次的糖，再继续打发 ，最后加入第三次的糖。

步骤 4

加完三次糖后一直打发，打发至图片这种状态 可以提起小尖尖不消失的状态或把筷子插入可以立住的状态即可。

步骤 5

最后把打发好的蛋白分三次加入刚第一步骤处理好的蛋黄液中，要顺着一个方向翻搅着。

步骤 6

最后倒入电饭锅按煮饭模式等候出炉即可。

步骤 7

刚出炉的蛋糕duanduan的。

步骤 8

出炉后会回缩一些，但还是很好吃，趁热吃口感绵绵的，很香。

菜谱创建时间：2020-02-17 18:05:16