蒜苔炒牛肉～是一道大口吃蒜苔忘记米饭的菜

作者： Viola-无牙

原来蒜苔的白色部分比绿色老～ 经典家常菜，终于炒出我心水的颜色呼呼

用料

• 蒜苔 1把
• 牛肉 100克
• 姜丝 少许
• 干辣椒圈 适量
• 小苏打 半指甲盖大
• 淀粉 一丢丢

蒜苔炒牛肉～是一道大口吃蒜苔忘记米饭的菜的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，切完用刀背敲一下，可以松弛牛肉，放一丢蚝油一丢生抽，半指甲盖大的小苏打，一丢胡椒粉，一丢丢食用油，一丢淀粉抓匀抓匀腌上半小时。 PS. 牛肉换成猪肉或者猪肉末也可，腌肉步骤可略

步骤 2

热油下姜丝、干辣椒爆香，放牛肉，放一丢丢丢老抽上色，先爆香牛肉。

步骤 3

然后下蒜苔，大火炒软，加盐，蚝油，白糖一小勺，鸡粉，炒匀，出锅。

蒜苔炒牛肉～是一道大口吃蒜苔忘记米饭的菜的小贴士

为了得到绿绿的一碟，带颜色的调料都要酌情少放哦

菜谱创建时间：2020-02-17 17:36:51