低油低糖坚果主食面包 小美版

作者： vivi小美食计

硬欧，主食面包，有嚼劲

用料

• 1T55高筋粉 360克
• 1黑麦粉 90克
• 1牛奶 330克
• 1酵母 5克
• 1糖 15克
• 2黄油 20克
• 2盐 5克
• 3坚果(核桃、巴旦木、南瓜籽、提子、蔓越莓) 随意

低油低糖坚果主食面包 小美版的做法步骤

步骤 1

液体先放

步骤 2

以上1 类 30秒，速度 6 调合 揉面模式 4分钟

步骤 3

加入2类 黄油、盐，揉面模式 2分钟

步骤 4

加入3 坚果、提子 揉面模式 30 秒

步骤 5

拿出整平整，收口向上

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步骤 6

步骤 6

撒上干粉，放大碗蒙保鲜膜发致两倍大

步骤 7

任意分割几个，收口捏紧，动作轻，尽量不排气。蒙保鲜膜二发（不用追求两倍大）。 随意割几刀，开烤。

步骤 8

180度（烤箱温度计为准） 23分钟 放中层

步骤 9

OK

步骤 10

超Q

步骤 11

什么问题微信问我吧😋vivianlee9

菜谱创建时间：2020-02-17 16:49:39