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巧克力蛋糕

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作者: 齊_oc79
原味吃够了,来个巧克力蛋糕。

用料

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

我家只有黑巧克力,就用黑巧吧。

步骤 2

加100克牛奶,10克白砂糖,隔水化开巧克力

步骤 3

加入五个蛋黄,搅匀,筛入50克面粉,搅匀

步骤 4

蛋清打发成凝固状,分三次把剩下20克白糖加入,提起不掉即可

步骤 5

加三分之一打发的蛋白,上下翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

再加三分之一打发蛋白上下翻拌均匀,再把面糊倒入剩下的蛋白里,上下翻拌均匀。

步骤 7

倒入模具中,可以不用油纸,震出气泡,放入提前170度预热10分钟烤箱中,上下火40分钟,如果怕裂口,上层温度稍微低一点。

步骤 8

香味浓郁的巧克力蛋糕出炉啦!开始享用美味吧!

菜谱创建时间:2020-02-17 16:41:08
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