蒜蓉辣酱烤茄子

作者： 小蒙女

天气太冷了，必须搞点刺激的，来，烤茄子安排一下，又香又辣寒冷的天气吃上一口，人生到达巅峰

用料

• 茄子 3个
• 糖 半匙
• 酱油 2勺
• 蒜 7个
• 盐 少许
• 豆瓣酱 一勺
• 半肥瘦肉末 150克
• 虾米（没有可不放） 30克
• 洋葱 四分之一个
• 油 少许
• 姜 两片切成末
• 蚝油 一勺
• 葱花 少许

蒜蓉辣酱烤茄子的做法步骤

步骤 1

蒜打成末

步骤 2

打成末

步骤 3

把其他材料准备洗净备用后，就把茄子放入200度的烤箱开始烤

步骤 4

茄子入烤箱后就开始做酱，锅里放油下肉末姜末煸炒，炒到断生就加入虾米，没有虾米就忽略

步骤 5

当肉末炒个差不多了就关小火放入蒜末加入盐轻轻翻炒，蒜味出来后就把其他的调料倒入，豆瓣酱最后放，继续翻炒一下，当看见锅内的油变色成为红油了就可以起锅了

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步骤 6

步骤 6

茄子烤20分钟左右拿出来剖开

步骤 7

把制作好的酱均匀放上去入烤箱再烤5到8分钟，出炉撒葱花

步骤 8

出炉了

菜谱创建时间：2020-02-17 16:19:30