在碗中打入两颗鸡蛋，挤半个柠檬汁入碗中去蛋腥味，倒入玉米粉，搅拌均匀到无颗粒，倒入适量牛奶，调至粘稠状态，最后加入小苏打，小苏打能使松饼蓬松柔软，煎的颜色也更加均匀好看。
本人减脂，就用上述简单食材调味，如果追求口味，可以加入适量白糖，喜欢咸味的可以放入适量食用盐，再加入一小勺芝麻油增香，没有柠檬汁的可以加几滴白醋，味道会更好，如果追求健康，建议我的配料就足够了，味道有淡淡的奶香，也很棒。
电饼铛大火或者不粘锅中火热锅，不用加油，锅热后，用大勺倒入调制好的玉米鸡蛋液，饼液会自己流动摊开成小圆形饼状，待饼成形翻面再烤半分钟即可出锅，具体时间按自己操作时火候掌握，颜色煎成褐黄色即可，喜欢嫩口感的可以适当缩短烘烤时间。
出锅装盘，无糖无油高蛋白低脂高纤维的粗粮玉米松饼就做好了。如果不减脂，可以拿两片中间抹上自己喜欢的豆沙或者炼奶，不过这样热量就比较高了。
美食不可辜负，自己动手，你会发现简单食材里隐藏着巨大惊喜。