家常卤蛋，最简单的用料，味道超棒

作者： 梅花花仙子

非常时期，不能出去买东西，家里有什么材料就放什么材料吧！美味一样不打折，每次都做的不多，每次都吃不够😃老公说这次能不能多做点，反正也是煮一次，好吧~_~

用料

• 鸡蛋 随自己
• 花椒、八角、香叶、糖、酱油、老抽

家常卤蛋，最简单的用料，味道超棒的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟扒皮

步骤 2

把扒皮的鸡蛋放入锅里，加没过鸡蛋的清水，大火煮开 加几片香叶，两个八角，一捏花椒，白糖适量，酱油，老抽。家里就这些调料，没别的。 我喜欢甜口一点，放了20克糖😃

步骤 3

想要上色好，稍微多放点老抽即可。不要放太多酱油，不然好咸哦！大火煮开后，小火煮20分钟关火。倒盆里或者直接在锅里泡5个小时以上吃最好，进味啊！ 不用放盐了，酱油和老抽的咸味感觉正好

步骤 4

我都是晚上煮好，泡一晚上，第二天早上吃味道超棒。想要更入味，可以在鸡蛋上滑几刀

步骤 5

颜色很满意，夏天吃凉面的时候切开一个会很搭哦

展开全部

步骤 6

步骤 6

这是我在卤蛋的时候放了几根腐竹，也不错，不浪费调料😃

菜谱创建时间：2020-02-17 14:50:33