农家土猪蹄1个，剁好。
水洗干净，放到锅里煮开，去血水，锅里放生姜，料酒。
猪脚煮水期间，泡花生。
泡香菇
准备好配料
洗净猪脚，将猪脚皮上的细毛再次修干净，备用。
食材准备好了，开始下锅。
锅里放油，将佐料放下去爆炒一下。期间加白糖加酱油。
放入猪脚和香菇，锅里翻炒，加盐，蚝油（盐和酱油依自己口味而定）
放入花生（花生如果怕不烂可以凉水入先放高压锅压十分钟备用）
将翻炒的食材全都倒进高压锅，加水（我是用盛香菇的小碗放了两碗，八分满，加进去大概这样）然后高压锅压20分钟。
才发现高压锅打开时拍的这张图熏模糊了
水全部吸收完了，因为在高压锅里不方便吃，也不方便拍照，饭点还没到，所以倒出来砂锅中，一会如果凉了可以再闷一下。
先偷偷吃一块，香喷喷，又不腻，含满满胶原蛋白的猪蹄做好啦！
蒜头建议可以不放，因为如果用高压锅压的话容易压烂掉。