只用菜叶，菜帮留着做醋溜白菜。虾开背去虾线。
热锅凉油，多点油炸虾，铲子压压虾头出滋味。然后葱姜蒜花椒，放入白菜叶，翻炒几下加入调好的料。。
炖几分钟白菜熟了就可以了。白菜借了虾的鲜香味道好极了，吃一碗米饭。