妈妈味的蒜香烤鸡翅

作者： 沙溪小满

这个烤翅，老妈常给做，自己宅家，研究了升级烤箱版！非常美味！

用料

• 鸡翅 6个
• 黑胡椒粉 适量
• 老抽 少许
• 蜂蜜 少许
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜片 6片
• 蒜末 6-8瓣
• 香叶碎 少许

妈妈味的蒜香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅化冻，已经，两面划开备用

步骤 2

姜切片（这个根据鸡翅多少适量就行），蒜切末，香叶撕碎，放入盛鸡翅的容器中，加料酒，生抽，老抽（上色用，少许即可），黑胡椒粉（研磨的黑胡椒粒也很好），蜂蜜（可以增加风味，我控糖所以不放，如果没有这方面需求就放一些，很好吃）。以上所有混合抓匀，腌制时间越久越好。一般我妈是头天晚上腌好，第二天中午吃，你也可以像我这次一样，早上腌，中午吃。

步骤 3

把锡纸放在烤盘上做成一个方碗的形状，防止烤制的时候油脂飞溅。（如果没有烤箱，请放平底锅煎，好的平底锅是不需要另放油的哦，但是煎出来的成色会差一些哦！）

步骤 4

将腌制好的鸡翅放入锡纸上，注意，容器中的汁水和蒜末不要丢，可以每个鸡翅上放一些蒜末浇上腌制的汁水。烤蒜可是很好吃的说！（为了防止姜片和香叶烤焦，入烤盘的时候就捡出去了）如果怕粘，鸡翅下面可以垫片土豆哦！

步骤 5

烤箱上下火200°烤制25分钟，如果不喜欢太干可以适当缩短时间，喜欢干一些的可以适当延长时间。如果你是单火烤箱，可能需要中间翻面。如果没有烤箱，不粘锅煎也行，两面变色。

步骤 6

出炉！开吃！

妈妈味的蒜香烤鸡翅的小贴士

说一下各种调料的用量，中餐不需要太精确，多了味重点，少了味淡点，喜欢什么口味的就多放点，根据自己的口味来调整。因为有生抽老抽，盐就真的不用多放了，喜欢辣的可以再放点辣椒油也是没问题的。 没有烤箱，就放平底锅煎哦，放不放油看你家锅的能力啦！

菜谱创建时间：2020-02-17 13:11:32