液种面团：用75g高筋面粉加75g水和1g酵母，搅料均匀后室温醒发30分钟，然后放冰箱低温发酵12小时成液种面团。
将主面团所有材料（除黄油外）揉匀成面团，加入液种面团揉至扩展阶段，加入黄油揉至面团可拉出膜。再加入罗勒叶5g和黑胡椒2g，分成三个剂子拍扁排气、揉圆醒面20分钟。
准备虾仁鸡蛋馅，虾仁改刀切丁，加料酒、姜和盐腌制30分钟，锅内少许油将虾丁炒至断生加入打散的鸡蛋液，滑散炒熟，出锅前再撒少许黑胡椒碎。
醒发好面团整形，擀成长舌状，放入虾仁鸡蛋馅，撒上葱花，卷成橄榄型接口处捏紧，最终发酵40分钟。
整形好的面团撒上干面粉，在割上几刀。
烤箱预热，上火210度下火190度，烤25到30分钟。
美味即成，赶紧试试吧！