云朵蛋糕

作者： 五月缘份

宅家里闲着也是无聊无聊无聊，做点不一样的零食甜点来调节一下，喜欢的朋友快来看看吧！香甜可口，入口即化，除了浪费鸡蛋其它木任何毛病😄

用料

• 蛋白 6个
• 玉米淀粉 20克
• 坚果 一小把
• 糖 40克
• 香草精或柠檬汁 几滴（一定不要放多了）

云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清加入香草精（柠檬汁）加20克白糖打至起泡

步骤 2

然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻，倒入加入20克玉米淀粉，打至硬性泡泡

步骤 3

倒入烤盘中，用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒

步骤 4

放入烤箱中上下层150度25分钟左右

步骤 5

期间观察上色，如果觉得上色满意，及时盖上锡纸，如果不盖锡纸，有可能云朵上的坚果会烤糊

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步骤 6

步骤 6

时间到出烤箱，颜色非常漂亮

步骤 7

松软香甜，入口即化

云朵蛋糕的小贴士

（1）香草精或者柠檬汁一定不能放多了！（2）烤箱的温度各有差异，期间注意观察上色效果（3）上色均匀满意后及时盖上锡纸，不然云朵上的坚果会被烤糊，影响口感

菜谱创建时间：2020-02-17 12:33:42