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自制凉皮
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作者:
枯萎的花瓣
先和一团面,放三十分钟,盆里加水揉面,水浑了就倒入容器中重新放水,收集洗面水静置五小时,倒去表面的水留下底下的淀粉。 之后在不锈钢小盆里刷油倒入一薄层淀粉,水烧开后隔水蒸1-2分钟之后,连盆一起取出放冷水里。 取出来之后将面筋取出用锅蒸一会,用筷子能扎透即可,将凉皮、面筋和黄瓜切条放入调料即可食用
用料
盐根据口味添加
克
辣椒油2~3
勺
生抽1~2
勺
自制凉皮的做法步骤
步骤 1
和面
步骤 2
洗面
步骤 3
上锅蒸
步骤 4
根据自己的口味调。
自制凉皮的小贴士
根据自己喜欢的口味调料。
菜谱创建时间:2020-02-17 12:30:28
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