准备食材;
将油皮部分称量混合均匀,揉至面团光滑,并能够拉出薄膜来,放置一旁备用;
将油酥部分称量混合均匀;
混合成团的油酥放置冰箱冷藏备用;
取出备置好的油皮和油酥;
将油皮包裹油酥;
擀制面片为长方形;
折叠面片三折两次;
采用三折两次进行操作,将面片擀薄;
将面片卷起;
分割面团,大约每个15g左右;
将面团搓圆,放置一旁备用;
将馅料采用料理机搅拌打碎;
称量分割成5g左右的小团;
将面团包裹馅料,并捏至椭圆形,并在中间搓下,捏至花生的形状,采用牙签扎些小孔,进行装饰;
将做好的花生放入烤盘中,分布均匀摆放;
烤箱160/150预热5分钟,烤制20分钟即可;
家里来了客人,接待客人不错的选择!
有没有隔着屏幕闻到香呀!
成品
成品
1.擀皮的时候注意力度均匀,不要破酥哦! 2.结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间,熟透表面金黄即可!