1. 把配料全放在一个碗里搅拌均匀化开，两份料一份用来烤鸡腿，一份用来烤蔬菜。 2. 鸡腿化完冰后用小刀化一些口子方便入味，正反面都要化。 3. 把一份料倒抹在鸡腿上腌制。这个时候可以开始处理蔬菜了。 4. 土豆，藕切薄片，午餐肉可以切的稍微厚一点。
5. 鸡腿腌制20-30分钟后，放入烤箱。有锡箔纸的话可以把鸡腿跟包一下，方便后续翻面，没有就算了。 6. 上下火200℃预热5分钟后把鸡腿放在烤架上，下面放烤盘接留下来的汁和油，烤40分钟，这个时候先不要放蔬菜。 7. 烤的过程中用另一份配料把蔬菜腌制一下，40分钟过后把鸡腿翻面用剩下的配料汁水刷在鸡腿上。在烤盘中放入蔬菜，继续烤60分钟。过程中可以把鸡腿翻面刷汁，小心烫。
8.大鸡腿肉厚，时间到了过后用牙签穿鸡腿肉深处，看有没有血水来看是否继续烤制。每个烤箱脾气不同，烤的时间温度可能有些许差异，大家烤的过程中注意观察。 9.如果是烤小鸡腿，鸡翅或者其他没那么厚的肉，可以直接和蔬菜一起烤40-60分钟就可以了，中间要记得翻面。