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土豆炖牛腩，我以前常做。今天突然想试试加入番茄，效果出人意料的好。微酸的番茄很好的综合了牛腩中脂肪的油腻感，而且能够提鲜。个人经验，如果不是非常喜欢吃番茄的话，放1个中等大小的番茄足够了，再多的话会偏酸。爱吃牛腩的你，不要错过哦！
番茄土豆牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩切成合适的大小，冷水下锅，加入姜块。水开后撇去血沫。
步骤 3
锅内放适量食用油。油热后放入姜块、葱段、八角、香叶和桂皮，煸炒。
步骤 4
倒入牛腩煸炒一下，加开水。然后依次加入生抽、老抽和糖。小火炖2个小时。习惯用高压锅的同学可以使用高压锅。
步骤 5
加入土豆块和胡萝卜，20分钟后加入番茄块，再炖10分钟。
菜谱创建时间：2020-02-17 09:41:13