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菠菜盒子(韭菜盒子变身版)

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作者: soo-ling
家里没韭菜没虾皮也一样能做盒子,而且味道特别好,一起来看看吧

用料

菠菜盒子(韭菜盒子变身版)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加点盐炒熟

步骤 2

榨菜冲洗后切粒,下油锅炒至干身即可

步骤 3

菠菜洗干净,水开后放进去煮一滚(就是放进去后水再开就可以了),水不需要放油盐。 倒出来晾凉挤干水分,切小粒

步骤 4

粉丝泡软切碎,几种材料加油盐(也可以再加其他入咖喱粉胡椒粉等调味)调味,混合待用。 调的时候可稍试咸淡,注意炒蛋及榨菜是有味的了

步骤 5

面粉加开水,多次倒入搅至雪花状。 开水烫面,出来的盒子面皮比较软哦

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步骤 6
步骤 6

揉成面团好盖盖子放一边醒约10-20分钟。 醒完面拿出来揉成光滑面

步骤 7

揉成长条(方便切剂子)

步骤 8

切开大小差不多的剂子,取一个擀成圆形(不需要很圆也可以),周边不需要擀成中间厚四边薄。尽量擀薄就好

步骤 9

放入馅,只需要对折所以馅料放得多更好吃

步骤 10

对折,把边再按紧按扁

步骤 11

收边,完成

步骤 12

吃不完的可放冷冻先裸冻,待硬后再装袋子或盒子继续冷冻保存

步骤 13

多了两个剂子,尽可能的擀薄,冷锅不放油,直接下面饼,小火两面烘烤至熟(表面稍焦即可)(如果不够耐心开中火一定要注意不要烧焦了饼)

步骤 14

同样不需加油,盖盖子放小火焖烤盒子,期间翻面,小心的用铲子把里面的气压出,压成平面有益于受热。 出现这样的烤纹基本就可以了。

菠菜盒子(韭菜盒子变身版)的小贴士

1,馅料随意搭配,但粉丝鸡蛋跟青菜是盒子的灵魂哦 2,煎盒子时不需要加油,但一定要盖锅盖!

菜谱创建时间:2020-02-17 09:29:02
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