苹果干

作者： soo-ling

苹果太多吃不完，不想做pie不想煲汤还能怎样消耗呢？趁着天气好太阳烈不如来晒个苹果干做小零食，甜味完全来自纯天然果糖，健康美味。 成品口感干糯像番薯干却又有苹果特有的香与酸，特别开胃可口，吃了停不住手。不过注意不能多吃，胃会滞的。

用料

• 苹果 若干个

苹果干的做法步骤

步骤 1

苹果去皮去心切块，不用太小，一个苹果可以分4/6块，我分了6块，比较易干。 怕发黄可以旁边放一盆盐水（适量盐就好）泡在水里，这样可以防止发黄。我是不介意发黄而且动作快点就好，所以没泡的。

步骤 2

上锅隔水大火蒸约10分钟，看到熟透就好，10-15分钟都可以，蒸太久苹果会化，不好成型。

步骤 3

拿出来摆好在晒物架上（或任意通气的器具）就开始晒啦。

步骤 4

这是晒了一天，表面有点干身颜色开始变深。

步骤 5

第二天翻身继续晒，第三天又翻身继续晒。

步骤 6

太阳好的话晒个四天就好了。

步骤 7

8个苹果就晒出这么多了，但特别好吃。

苹果干的小贴士

1，最好在秋高气爽的时候有北方吹又有烈日晒。 2，有条件的话追着阳光晒，会更快晒好。我一般上班去放东边对着阳光，下午回来摆西北边去。 3，不嫌麻烦可以三蒸三晒，蒸第一次，晒两天，蒸第二次，晒一天，蒸第三次，晒至干身。

菜谱创建时间：2019-10-08 20:33:25