①肉丝+料酒2勺+生抽1勺+香油1/2勺+白胡椒粉1/4勺+玉米淀粉2勺+水1勺，混合搅拌均匀腌制15分钟。
②胡萝卜半根切片、大白菜1/4颗切适当大小、葱切段分离葱白和葱叶、姜切丝。
③锅热倒油放入肉丝翻炒至变色，盛出备用，锅中放入葱白和姜丝炒出香味，
放入胡萝卜和白菜翻炒，变软后倒入适量的水煮开。
④放入炒好的肉丝、年糕，加入生抽1勺、白胡椒粉1/2勺、盐适量，小火煮5分钟。
⑤出锅前撒入葱叶和香油即可。