蜂蜜软麻花

作者： 这个宝宝有点懒呀

说起这个软麻花，记忆还停留在上中学的时候，我们班一个女同学经常往学校带，然后就大家一起分着吃😅那个时候就觉得挺好吃的，这么些年过去了我的口味依然没有变，哈哈。不过现在这种软麻花已经没再见过有卖的了，想吃只能自己动手咯～好在不费什么功夫。 今天麻花做好的时候已经是凌晨1点了，还是没忍住吃了一根😋外面酥酥的，里面软乎乎的，黄油的作用使得奶香味更浓郁，超级好吃，什么油炸高热量，油炸不健康～先吃再说😂😂

用料

• 中筋面粉 600克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 25克
• 糖 70克
• 盐 2克
• 黄油 50克
• 牛奶 250克

蜂蜜软麻花的做法步骤

步骤 1

黄油和面粉以外的全部混合一起。 （这里说下酵母是根据温度来的，如果你想发的快一点，或者家里温度不高可以再加3克酵母）

步骤 2

搅拌均匀至糖融化

步骤 3

面粉放进去，揉把揉把，会比较粘手

步骤 4

揉成团后放入黄油，可以隔水融化黄油，我懒得加热了，直接冻的揉进去了，中间可以揉几下放置一会黄油软化的也挺快，可能家里温度也高，24度左右吧

步骤 5

然后面团揉光滑，这一步不用一直揉哈，其实揉几分钟放置一会再来揉，反复个2—3次就可以啦。然后放盆里盖锅盖或者保鲜膜醒发至2倍大

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步骤 6

步骤 6

发好的面团成蜂窝状

步骤 7

拿出来揉一揉排气，切成上面的样子保鲜膜盖起来。方便搓条

步骤 8

一次一块面搓条，然后对折，整成麻花形状

步骤 9

整好形状，盖保鲜膜静置一会，差不多半小时吧，让麻花稍微再发起来点

步骤 10

下油锅开炸，油温要控制好，因为面团有糖很容易上色，注意别糊了

步骤 11

胖嘟嘟的麻花，哈哈😄

步骤 12

尝了一下，不是很甜，喜欢吃甜的可以加糖10克20克都可以

步骤 13

扯开还可以拉丝呢🤪超级好吃的 快来试试吧🤪

菜谱创建时间：2020-02-17 02:09:37