烤箱腐乳肉

作者： wenny20103

主要是做来当包子馅料的……此菜谱和之前几个一样纯粹是为了记录怕自己以后遗忘

用料

• 五花肉 约485克
• 南乳酱 40克（太多，可减5至8克）
• 细砂糖 40克
• 白酒 两勺？
• 芡汁（做包子馅料时需要用到） 以下可得芡汁约140克
• 腐乳酱 17～22克
• 开水 约117克
• 细砂糖 17克
• 水淀粉部分
• 凉水 40克
• 生粉 10克（太少，导致馅料太湿，可以增加5克）
• 可以搭配600克面粉做成每份六十多克的面团14份

烤箱腐乳肉的做法步骤

步骤 1

肉腌制过夜，入烤箱

步骤 2

烤约一个钟，肉酥烂，去油后剩下约200克出头的肉，与芡汁按照1:1的比例拌成包子馅料

步骤 3

包包子，以下省略

菜谱创建时间：2020-02-17 01:31:19