1.取8个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离出来;2.蛋黄搅散后加入一勺半砂糖继续拌匀,3.再加入三勺面粉搅拌均匀再加入少许牛奶🥛,加入少许花生油,继续搅拌。看面糊黏稠度,我后来继续加了一勺面粉,总共是四勺面粉。搅拌至无颗粒状的面糊。
在蛋清里加入半勺砂糖,用三根筷子同一个方向快速搅拌!(我打了n久,不开玩笑不手软不要停止,此处有电动打蛋器该多好!🙃)
把蛋清打发成奶油状,可以把筷子立起来不倒为止!要不然做出来的蛋糕不会蓬松的!至关重要的一步!!!
把打发好的蛋清分三次倒入调好的蛋黄面糊用勺子一起“翻炒”,动作不是打圈圈噢,要充分“翻炒”均匀,然后提前在电饭锅刷好一层薄薄的油
分两次倒入锅中,第一次倒入面糊后震荡三下锅(排气),然后就可以加入自己喜欢的葡萄干或者蔓越莓等干果,再把剩下的面糊都倒进锅里,再震荡三下,表面铺一层干果就OK啦
按下蛋糕键,内设是40分钟,耐心等待成品😍
出锅啦!超级香,超级松软!
好吃又简单!😋get!