树莓红茶芝士蛋糕

作者： 豆豆颗颗

用料

• 奥利奥饼干碎（无夹心） 80克
• 有盐黄油 30克
• 树莓红茶包 4包
• 水 64克
• Kiri奶油奶酪 200克
• 奶油 104克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 19克
• 白砂糖 64克
• 柠檬汁 2至3滴

树莓红茶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

做法 将奥利奥饼干碎放入保鲜袋中用擀面杖压成消化饼干碎加入融化后的有盐黄油拌匀。

步骤 2

在蛋糕模具（4寸）内壁上抹一层椰子油放入加了有盐黄油的消化饼干碎并用勺子压实。

步骤 3

120克水烧开，将茶包放进去浸泡20分钟，滤出64克晾凉备用……

步骤 4

将Kiri奶油芝士切成小块放在室温中软化筛入玉米淀粉并加入细砂糖打发成光滑无颗粒状。在混合奶酪糊中分次加入全蛋液并搅拌均匀加入淡奶油和柠檬汁以及茶水翻拌均匀。

步骤 5

在蛋糕模具中倒入拌好的奶酪糊用力震出气泡后将蛋糕放入170°c预热5分钟的烤箱水浴烤制40到60分钟左右取出。

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步骤 6

步骤 6

将烤好的芝士蛋糕取出晾凉后脱模放入冰箱冷藏数小时就可以享受清新美味的红茶芝士蛋糕

菜谱创建时间：2020-02-16 22:52:17