我这个菜谱是参考了下厨房好多大厨的方子。其实他们的都很好用。我就记录下自己的。锅里放水，烧开后放入核桃仁，一小勺盐，一小把花椒，烧2分钟
烧开捞起，可用厨房纸吸掉点水份。然后放盆中，加几滴油，适量椒盐（我分批撒入，每次放后拌匀）。喜欢味重的，就看核桃仁上粘到的椒盐多不多，或者尝一下，反正都是熟的。
烤箱预热，烤盘垫一张油纸，把核桃仁平铺在上面。尽量大块的放中间火力强的地方。温度150度40分钟。低温慢烤，不容易回潮。